전체 글41 <김치 역사> 고대 기원과 진화 문화적 의의 결론 고대 기원과 진화, 현대의 김치 김치는 발효된 야채, 향신료, 조미료의 감미로운 융합입니다. 이 상징적인 요리는 단순히 한국 식탁에 오르는 것 이상의 의미를 갖습니다. 이는 한국의 유산에 깊이 새겨진 요리의 상징입니다. 야채를 소금과 향신료로 보존한 것에서 유래한 김치는 전 세계적으로 사랑받는 기쁨으로 진화했습니다. 김치의 이야기는 고대부터 시작되어 별미가 아닌 필수품으로 등장했습니다. 역사적 기록에 따르면 그 뿌리는 사람들이 긴 겨울 동안 야채를 보존하는 방법을 발견했던 삼국시대(기원전 37~서기 7년)로 거슬러 올라갑니다. 초기 김치는 소금에 절인 야채(주로 무)와 배추를 옹기라는 토기에서 발효시킨 것이었습니다. 몇 세기 후, 고려 왕조(918-1392 CE)에 포르투갈 상인들이 가져온 신세계 작물인.. 2023. 11. 11. 이전 1 ··· 8 9 10 11 다음
